Le sirop de lavande apporte une touche florale à vos recettes

Name: Le sirop de lavande apporte une touche florale à vos recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sirop de lavande

Bouquet et bouteilles de sirop de lavande sur table de jardin

A ajouter dans vos boissons et cocktails. Photo par mrpluck

S'il y a bien une plante qui évoque pour nous la Provence, l'été, la chaleur et les vacances, c'est la lavande. Jolie dans un bouquet de fleurs, elle est aussi délicieuse et surprenante en cuisine.

Une des utilisations les plus courantes de la lavande officinale en cuisine est d'en faire un sirop. Simple à préparer, il est idéal pour aromatiser boissons et cocktails, et parfumer délicatement vos desserts préférés.

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Sirop de lavande

Mes inspirations culinaires

Le sirop au sucre est facile à réaliser et surtout peut être parfumé aux herbes, agrumes, fruits et épices. L’une de mes saveurs préférée est la lavande qui apporte une jolie touche florale parfaite qui permet d’aromatiser les cocktails mais aussi desserts.

Glace à la lavande

Clementine

Vous pouvez aussi utiliser le sirop de lavande nécessaire à la préparation de cette recette pour arroser vos salades de fruits, parfumer votre crème chantilly.

Verrine de mousse abricot et lavande

Keskonmangemaman?

Simple et rapide à faire, le mariage de l'abricot et de la lavande réveille la douceur de cette mousse de mascarpone. Une mousse idéale pour terminer un repas.

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Nage d’abricots au sirop de lavande

Tangerine Zest

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Le prolongement de la main du cuisinier !

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Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.